Makaron z kurczakiem i szpinakiem (20 minut)

Czerwiec 2, 2016, In: Dania główne
0

12 345789

 

 

 

 

 

 

 

2 filety z kurczaka pokrojone w kostkę 2 cm/2 cm

3 duże garście świeżego szpinaku

50 g świeżo starty ser parmezam

paczka makaronu spaghetti

100 ml śmietanki kremówki

2 średniej wielkości cebuli pokrojonej w drobną kostkę

2 ząbki czosnku pokrojone w cienkie talarki

1/2 ostrej papryki lub 1/4 papryczki chabanero

sól, pieprz, słodka papryka

olej rzepakowy

1. Na paleni podgrzewamy około 4 łyżek oleju, podsmażamy na mim cebulę, aż stanie się złocista

2. Pod koniec smażenia dorzucamy czosnek. Przez minutę mieszamy, zmniejszamy ogień i dolewamy 2 łyżki wody.

3. Wrzucamy na patelnię kurczaka, dodajemy płaską łyżeczkę soli, pół łyżeczki mielonego pieprzu, łyżkę słodkiej papryki.

4. Kurczaka smażymy delikatnie mieszając aż mięso się zrumieni.

5. Dodajemy śmietankę i ponownie mieszamy.

6. Delikatnie redukujemy sos jednocześnie dodając ostrą paprykę

7. Smażymy 2-3 minuty aż liście szpinaku staną się miękkie i delikatne.

8. Dorzucamy ser, mieszamy i … podajemy z ugotowanym al dente spaghetti

Nina M. Brown

absolwentka wydziału polonistyki na Uniwersytecie im. A. Mickiewicza, przez lata pracowała w różnych wydawnictwach, a obecnie wychowuje synów i prowadzi dom.